Beignets de Carnaval d'Alice

- 1kg de farine
- 100 g de beurre fondu
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel

-un pot de crème liquide (20cl)

- un paquet de levure chimique Alsa
- 6 œufs
- 1 verre à liqueur de rhum, d'eau de vie
- Végétaline pour la cuisson.

- Sucre glace

 

 Préparation

- Mettre dans un saladier les oeufs, le sucre , le sel puis la crème , bien mélanger et ajouter la farine en 2/3 fois puis le beurre à peine fondu.

Bien travailler la pâte et ajouter le paquet de levure.

verser ensuite 1 verre d'eau de vie de votre choix.

étendre la pâte (assez fine) et découper.

Cuire dans de la végétaline à bonne température les beignets doivent remonter à la surface tout de suite.

Bon appétit !